摘要： “雷司令（Riesling）”最早的雷司令文字记载可以追溯到公元1435年3月13日，当时一位住在德国莱茵河的名字伯爵订购了一批雷司令葡萄藤的扦插苗。 ABSTRACT： The前道 first written reference to Riesling dates back to 13 March 1435 when a Rhenish count placed an order for several cuttings of the variety.

雷司令（Riesling）是世界上最优秀的白葡萄品种之一，其父系葡萄品种是世今生知白高维斯（Weißer Heunisch，英称Gouais 雷司令blanc），母系葡萄品种则是名字塔明娜（Traminer）和一种野生葡萄品种的杂交后代。

　　关于雷司令最早的前道文献记录来自于布列塔尼公国（Brittany）的约翰四世（John IV），他被称为“卡左雷恩伯爵（Count of Katzenelnbogen）”，世今生知是雷司令曾经在靠近德国法兰克福（Frankfurt）莱茵河流域历史上的一位重要男爵。据相关文献显示，名字公元1435年3月13日，前道约翰四世有22先令（Shilling）的世今生知开支用于葡萄园购入了雷司令葡萄的扦插苗，文献中的雷司令德语记录为“seczreben Rießlingen in die wingarten”。

图片来源：Julius Kuhn-Institut

公元1477年，雷司令葡萄在法国阿尔萨斯（Alsace）再一次被提到，当时提及雷司令葡萄的拼写为“Rissling”。直到公元16世纪，雷司令葡萄的现代拼写“Riesling”才正式出现在文献记录中。这本文献是1552年版的德文书籍《草药集》（Kreutterbuch），其作者是当时德国的一位植物学家海欧纳莫斯·博克（Hieronymus Bock）。

　　如今，雷司令之名传遍全世界，并被广泛种植，其中最出名的种植区域绝对是德国的摩泽尔产区（Mosel）。摩泽尔历来被称为“雷司令葡萄之都”，其出产的雷司令葡萄酒颜色清浅，香气馥郁，酒体轻盈，酸味清新。世界上最优秀的雷司令葡萄酒往往生命力极其强健，具有突出的10-20年的陈年潜力，这在白葡萄酒中十分罕见。陈年后的雷司令白葡萄酒通常会发展出典型的汽油气息。除了摩泽尔外，德国的莱茵高（Rheingau）、法国阿尔萨斯（Alsace）、澳大利亚的伊顿谷（Eden Valley）和克莱尔谷（Clare Valley）均是顶级雷司令葡萄酒的产区。（编译/Lawrence）